ゴーヤ―の佃煮

材料               調味料

ゴーヤスライス・・・1k         ザラメ・・・200g

                     チリメン・・・25g

                     白ごま・・・・50g

                     濃口醤油・・・200㏄

                     酢・・・・・・100㏄

                     花かつお・・・30g

作り方

花かつお以外をすべて鍋にいれて、強火で煮る

だし汁がなくなるまで煮る

だし汁がなくなったら、花かつおを入れて混ぜる