ゴーヤ―の佃煮
材料 調味料
ゴーヤスライス・・・1k ザラメ・・・200g
チリメン・・・25g
白ごま・・・・50g
濃口醤油・・・200㏄
酢・・・・・・100㏄
花かつお・・・30g
作り方
花かつお以外をすべて鍋にいれて、強火で煮る
だし汁がなくなるまで煮る
だし汁がなくなったら、花かつおを入れて混ぜる